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ボックヴルスト 3本 SET
世界のソーセージを独学で研究し、一本ずつ手造りする様子
ソーセージの素材を育てる牧場と、製法の紹介
ファイブラスケーシングで包んだソーセージ
ハヤリソーセージのレシピ、受賞歴、ものづくりの紹介

ボックヴルスト 3本 SET

¥1,800税込
内容量

3本 ※1種80g~100g程度の大きなソーセージ

ボックヴルスト(ドイツ語: Bockwurst)は、19世紀末のベルリンが発祥と言われています。当時の人々が「ボックビール」というコク深い濃いビールのお供として、温かいパンと一緒に好んで食べたことからその名がついた、伝統あるボイルソーセージです。 広大な土地のなか、豚舎と放牧地を自由に行き来し、「好きな時に遊んで、好きな時に食べて、好きな時に寝る」というストレスフリーな環境で育った希望農場の放牧豚を使用。さらに、Non-GMO(非遺伝子組換え)の穀物や大豆かすなどをベースに、成長ステージごとに健康に気を配った飼料を与え、抗生物質は一切使用していません。シンプルで重厚な味わいに桜の燻製香がたまらない逸品です。 カテゴリ:世界 原材料:豚肉(北海道産放牧)羊腸、豚脂肪、塩、香辛料、和三盆糖 アレルゲン:豚肉 賞味期限:冷凍状態で2ヶ月 保存方法:冷凍-18℃以下 解凍後はお早目にお召し上がり下さい 製造者・販売者:ファーマーズファクトリー株式会社& 株式会社流行(ハヤリソーセージ)コラボ作品 配送方法:冷凍

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